Kabab Torsch oder Kabab-e Torsh ist ein traditioneller Kebab aus den Provinzen Gilan und Mazandaran im Iran. Er wird normalerweise aus Rindfleisch oder Hühnchen hergestellt und in einer Marinade aus zerkleinerten Walnüssen, Granatapfelsaft, Petersilie, Olivenöl und Knoblauch eingelegt, bevor er über Holzkohle gegrillt wird. Traditionell wird er mit Kateh (gekochtem Reis) und verschiedenen Beilagen aus Gilan serviert.