Khiar Shoor ist eine beliebte persische Beilage, die zu vielen verschiedenen Gerichten serviert werden kann, darunter Sandwiches, Salat Olivieh und Macaroni-Salat. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenig Zeit. Hauptzutaten sind Gurken, Salz und Essig. Die Gurken werden nicht gekocht, sondern 7-10 Tage lang eingelegt, was zu einem erstaunlichen Geschmackserlebnis führt, insbesondere durch die Zugabe von Knoblauch.
Gurken – Knoblauch – Salz – Wasser – Essig – Frische Pfeffer oder rote Pfefferpulver – Frische aromatische Kräuter wie Basilikum, Minze oder Petersilie
24
28g
6g
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