Ghormeh Sabzi, das vielerorts als das Nationalgericht des Irans gilt! Dieser Eintopf, gewürzt mit einer Mischung aus persischen Gewürzen namens Advieh und bereichert durch die einzigartigen Limu Omani, getrocknete persische Limetten, ist ein Symbol für die Vielfalt und die kulinarischen Feinheiten der persischen Küche. Hier werden frische Kräuter in reichlicher Menge verwendet und in Öl angebraten, um ihre Aromen zu intensivieren, auch wenn dabei einige Nährstoffe verloren gehen.