Samosas sind gefüllte Teigtaschen, eine Spezialität aus dem Süden Irans. Diese Teigtaschen sind aber auch in Indien und Pakistan sehr beliebt. Durch die indischen und pakistanischen Einwanderer haben sie auch Ihren Weg in den Iran gefunden. Mittlerweile sind sie sogar weltweit ein sehr beliebter Snack. ist mit einer pikanten Füllung aus Kartoffeln und aromatischen Kräutern wieLauchzwiebeln und Petersilie gefüllt und mit Kurkuma, Chili, Salz und Pfeffer verfeinert.