Tahchin Morgh ist ein köstliches Wohlfühlessen mit eleganter Präsentation, ohne viel Aufhebens. Es besteht aus aromatischem, lockerem Reis, der mit gekochtem Hühnchen geschichtet ist. Was dieses Gericht besonders macht, ist die Zubereitung des Hühnchens mit Knochen und einer geringen Menge Wasser, wodurch ein unglaublich reicher Brühe entsteht, die den Reis beim Dämpfen mit Aroma durchzieht. Tahchin Morgh ist die Tabrizi-Version des klassischen Tahchin und zeichnet sich durch eine knusprige, goldene Kruste und fluffigen Reis aus.