Kabab Bakhtiari ist ein köstlicher persischer Kebab, der eine Mischung aus Kabab Barg und Joojeh Kabab ist. Ursprünglich aus der Provinz Chaharmahalo Bakhtiari stammend, wird er heute in ganz Iran und im Nahen Osten serviert. Dieser Kebab besteht aus einer Mischung von Hühnchen und Lamm und wird oft bei besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Beerdigungen gereicht. Er gilt als teure und elegante Speise und wird in traditionellen persischen Restaurants serviert, üblicherweise mit Chelow, dem persischen Safranreis.