Mirzaghasemi – Ein kulinarisches Meisterwerk der persischen Küche, das die Aromen des Nahen Ostens auf genussvolle Weise vereint. Die Hauptzutaten für Mirzaghasemi sind Auberginen, Tomaten, Knoblauch und Gewürze. Die Auberginen werden gegrillt und anschließend gehäutet, bevor sie mit den saftigen, in Tomatensosse gedünsteten Tomaten kombiniert werden. Der Knoblauch verleiht dem Gericht eine köstliche Würze und ein unverwechselbares Aroma. Dieser Dip wird oft mit frischen Eiern verfeinert, die das Gericht noch cremiger machen.